Βοηθός Κουζίνας
Δωρεάν
Σχετικά με το πρόγραμμα
Εγγραφείτε στο δωρεάν πρόγραμμα Βοηθός Κουζίνας!
Το πρόγραμμα δεν είναι διαθέσιμο. Δείτε ΕΔΩ τα διαθέσιμα μαθήματα!
Οι βοηθοί κουζίνας αποτελούν για πολλά εστιατόρια σημαντικό μέρος της προετοιμασίας του φαγητού που βγαίνει από την κουζίνα. Εργάζονται υπό την καθοδήγηση ενός αρχιμάγειρα και σε κάθε έναν αποδίδεται συνήθως ένα συγκεκριμένο μέρος της παραγωγής, όπως το ψήσιμο, το βράσιμο, η δημιουργία ζωμών ή η προετοιμασίας λαχανικών. Συνήθως έχουν αρκετά καθήκοντα βοηθού στην κουζίνα που εστιάζουν στο να παραμένει καθαρή και λειτουργική.
- Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνικά / Αγγλικά
- Διάρκεια Προγράμματος: 45 ώρες
- Διάρκεια Μαθήματος: 4 ώρες
Εκπαιδευτικό περιεχόμενο
- Βασικά στοιχεία της στάσης του σώματος και των τεχνικών μαχαιριού
- Παρασκευή βασικών Ζωμών
- Τεχνικές μαγειρέματος ρυζιού
- Τεχνικές δημιουργίας σούπας
- Διάφορες μεθόδους μαγειρέματος για λαχανικά
- Αυγά και ζύμη
- Τεχνικές Μαγειρέματος Κρέατος
Πιθανές Θέσεις Εργασίας
- Υπάλληλος κρύας κουζίνας
- Βοηθός κουζίνας
- Γραμμή προετοιμασίας υλικών
- Λάντζα
Το πρόγραμμα αποτελεί μέρος της δράσης Refugee Women Academy που υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος EQUALL της Τράπεζας Πειραιώς σε
στρατηγική συνεργασία με την Οδύσσεια. Το Refugee Women Academy είναι μια πρωτοβουλία της Τράπεζας Πειραιώς, σε στενή συνεργασία με την Ύπατη Αρμοστεία του ΟΗΕ για τους Πρόσφυγες στην Ελλάδα.
